Gulrot- og squashbrød
oppskrift på gulrot- og squashbrød som er saftig, sunt og enkelt å lage. perfekt til frokost eller som et sunt mellommåltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 3 1/2 kopper hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 2 egg, lett pisket
- 1 1/2 kopper kulturmelk
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1/2 kopp brunt sukker, pakket
- 1 kopp revet zucchini
- 1 kopp revet gulrot
- revet appelsinskall
- revet sitronskall
- 1/2 kopp hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør to 9x5 tommers brødformer. Sikt sammen mel, bakepulver, natron, salt og kanel; sett til side.
- 2Bland egg, kulturmelk og smør i en bolle. Rør inn brunt sukker. Tilsett zucchini, gulrøtter og appelsin- og sitrusskall.
- 3Rør de tørre ingrediensene inn i de våte, og bland forsiktig til det akkurat er blandet. Vend inn valnøttene.
- 4Hell røren i de forberedte brødformene. Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 60 til 75 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La brødet avkjøle i formen i 10 minutter før det tas ut og avkjøles helt på en rist.
