Fersk tomat-bruschetta
Lær hvordan du lager en deilig og frisk tomat bruschetta. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 8 modne plommetomater med riper, frøet og i terninger
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1/2 kopp grovhakket fersk basilikum
- 1/4 kopp finhakket fersk persille
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts finhakket fersk estragon
- 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 2 baguetter, skåret i 1/2 tommers skiver
- 6 hvitløksfedd, delt i to
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland alle ingrediensene unntatt brød og hvitløksfedd. Tilsett salt og pepper etter smak. Sett til side, uten å dekke til, i 3 timer. Varm opp ovnen til 175°C. Rist brødet på et stekebrett. Gni den skårne siden av hvitløken på hver skive; topp med tomatblandingen.
