Bitter-søt sjokolade- og appelsinfondue
Oppdag hvordan du lager en deilig bittersweet sjokolade og appelsin fondue. Perfekt dessert for spesielle anledninger eller helgekosen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1/3 kopp vispefløte
- 1 ½ teskjeer (pakket) revet appelsinskall
- 8 unser bittersøt (ikke usøtet) eller halvsøt sjokolade, finhakket
- 3 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 8 stykker av 1 tommes lang kake (pound cake)
- 8 stykker av 1 tommes lang englekake (angel food cake)
- 8 ferske jordbær, uten stilk
- 2 kiwifrukt, skrelt, hver delt i 4 skiver
- 1 lite pære, kjernet, skåret i 1-tommers biter
- 1 stor banan, skåret i 8 skiver
- 1 appelsin, skrelt og uten den hvite hinn, delt i seksjoner
- 8 tørkede Calimyrna-figurer
- 8 tørkede aprikoshalvdel
Fremgangsmåte
- 1Kok opp kremfløte og revet appelsinskall i en tykk, middels stor kjele. Skru ned varmen til lav. Tilsett hakket sjokolade og 1 spiseskje Grand Marnier; visp til blandingen er glatt. Ta fonduen av varmen og rør inn de resterende 2 spiseskjeene Grand Marnier. Overfør fonduen til en fonduegryte. Plasser den over et lys eller en varmekilde med boks. Server med kakebiter og frukt til dipp.
- 2Kok opp kremfløte og revet appelsinskall i en tykk, middels stor kjele. Skru ned varmen til lav. Tilsett hakket sjokolade og 1 spiseskje Grand Marnier; visp til blandingen er glatt. Ta fonduen av varmen og rør inn de resterende 2 spiseskjeene Grand Marnier.
- 3Overfør fonduen til en fonduegryte. Plasser den over et lys eller en varmekilde med boks. Server med kakebiter og frukt til dipp.
