Neelys Mash BOO-tatoes
oppskriften på neely's mash boo-tatoes er perfekt for en latterfylt og velsmakende måltid. enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 pund Yukon Gold-poteter, godt vasket og delt i åttendedeler
- Vann
- Salt
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 vårløk, tynne skiver
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet og bladene finhakket
- 3/4 kopp melk
- 4 spiseskjeer smør
- Nykvernet svart pepper
- 1/4 kopp rømme
- 1/4 kopp ferskrevet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Tilsett potetene i en kjele med kaldt vann og salt vannet. Kok opp og la det småkoke over middels varme til potetene er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet i en sil.
- 2Tilsett 2 spiseskjeer olivenolje i kjelen over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett de grønne løkene og grønnkålen. Surr til det er mørt, og vend med tang, ca. 3–4 minutter. Rør inn melk og smør, og krydre med salt og pepper etter smak. La melken bli varm og smøret smelte.
- 3Ha potetene i kjelen og mos dem med en potetstapper. Rør inn rømme og parmesan, og smak til med salt og pepper. Overfør til en serveringsskål og server.
