lær hvordan du lager mexicanske tortas, en smakfull sandwich med sprøtt brød og saftig kjøtt, perfekt for lunsj eller middag
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
Fire 4-unse kylling-, storfe- eller svinekjøttskiver
Salt og nykvernet svart pepper
1 kopp hvetemel til å dyppe i
1 kopp naturell brødsmuler til å dyppe i
2 egg, pisket
Vegetabilsk olje til lett steking
4 bolillo- eller telera-brød eller fransk brød
Chipotle-majones, oppskrift følger
4 salatblader (valgfritt)
Åtte skiver tomat på 1/4 tomme
Tolv skiver avokado på 1/4 tomme
12 tynne skiver hvit løk
12 sylteagurkskiver med jalapeño eller 4 hermetiske chipotler i adobosaus
8 limebåter til pynt
1 hermetisk chipotle-chili i adobosaus eller 1/2 teskje sterk saus
1 teskje fersk limesaft
1/4 kopp majones
Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2Krydre kyllingfiletene med salt og pepper etter smak. Ha melet på en middagstallerken og krydre med salt og pepper. Ha brødsmulene på en annen tallerken og de sammenpiskede eggene i en lav skål. Dypp kyllingfiletene først i melet, deretter i eggene og til slutt i brødsmulene, og trykk lett ned på begge sider slik at brødsmulene fester seg til kjøttet.
3Varm opp 1/2 tomme olje i en stor stekepanne til 175 grader Celsius. Stek kyllingfiletene i porsjoner til de er gylne, ca. 2 til 3 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. La dem renne av på kjøkkenpapir.
4For å montere sandwichene, del rundstykkene horisontalt. Ta ut det myke innholdet i midten av skivene og kast det. Smør jevnt med chipotle-majones på innsiden av hver halvdel. Legg kyllingfiletene på bunnen av rundstykkene og topp med salat, tomat, avocado, løk og jalapeño. Plasser sandwichene på serveringsfat og pynt med limebåter.
5I en liten skål, mos sammen chipotle-chili, limesaft og majones. Krydre med salt og pepper etter smak.