Jordbær- og mascarponegranita
Lyst på en frisk og søt sommerdessert? Prøv vår oppskrift på jordbær og mascarpone granita – enkel å lage og perfekt for varme dager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 1 kopp vann
- 2. 1/2 kopp sukker, pluss 1 spiseskje
- 3. 1/2 kopp ferske mynteblader, hakket
- 4. 2 kopper hakkede jordbær, pluss 1 kopp finhakket
- 5. 1/2 kopp mascarponeost
- 6. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 7. En klype salt
Fremgangsmåte
- 11. Legg vann, ½ sukker og mynte i en liten kjele, og kok opp under omrøring av og til for å hjelpe med å løse opp sukkeret. La det småkoke på lav varme slik at mynten trekker. Sil deretter ut mynten fra enkeltsirupen. Kast mynten.
- 22. I en foodprocessor, bland 2 kopper jordbær med den resterende spiseskjeen sukker. Kjør maskinen til du får en puré av jordbærene. Tilsett mascarponeost, sitronsaft og salt. Kjør maskinen til osten er godt innarbeidet. Tilsett myntesirupen og kjør til alt er godt blandet. Hell jordbærblandingen i en 20x20 cm glassform og sett den i fryseren. Blandingen vil ta omtrent 4 timer å fryse helt.
- 33. For å servere, bruk en gaffel til å skrape opp granitaen. Fordel blandingen i avkjølte skåler. Topp med finhakkede jordbær. Server umiddelbart.
