Booben Sandwich
Lær hvordan du lager en deilig booben sandwich med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask lunsj eller kveldsmat. Enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 2
frokost
Ingredienser
- 1. 4 til 8 unser kyllingbryst og -lårkjøtt
- 2. 2 spiseskjeer 321 Spice Blend, oppskrift følger
- 3. Thousand Island-dressing
- 4. 2 skiver tykt rugbrød
- 5. 3 unser kålssalat, oppskrift følger
- 6. 1 skive sveitserost
- 7. 3 kopper finhakket hvitløk
- 8. 2 kopper malt svart pepper
- 9. 1 kopp salt
- 10. 8 kopper strimlet kål
- 11. 1/2 kopp finhakkede jalapeños med frø
- 12. 2 store gulrøtter, revet
- 13. 1 stor rød løk, hakket
- 14. 1 rød paprika, hakket
- 15. 2 kopper sukker
- 16. 2 kopper hvit eddik
- 17. 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 18. 2 spiseskjeer hot sauce
- 19. 1 teskje sellerisalt
- 20. 1/4 kopp Dijon-sennep
- 21. 1 teskje sellerifrø, knust
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: sandwichpresse, røyker
- 22. Forvarm røyken til 165 grader Fahrenheit.
- 33. Strø kyllingen med 321 Spice Blend til den er jevnt dekket på alle sider. Plasser kyllingen i røyken over indirekte varme og kok i 1 til 2 timer.
- 44. Riv kjøttet av bena, og bland det mørke og hvite kjøttet. Smør litt dressing på den ene siden av hvert brød. Legg den varme, røkte kyllingen på den nederste brødskiven, og topp med kål- og grønnsakssalaten. Legg osten på toppen av kålen, og avslutt med den øverste brødskiven. Sett på en sandwichpresse til brødet er gyldent og sprøtt, ca. 8 til 10 minutter.
- 55. I en stor blandebolle, tilsett hvitløkspulver, svart pepper og salt, og bland til det er godt kombinert. Gir ca. 6 kopper.
- 66. Tilsett kål, jalapeños, gulrøtter, løk og paprika i en stor bolle, og vend godt slik at det blir jevnt fordelt.
- 77. I en stor sauskjele, satt over middels varme, tilsett sukker, eddik, olje, hot sauce og sellerisalt, og la det småkoke. Rør til det er godt blandet, og sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen, og rør inn sennepen. Hell den varme dressingen over kålsalaten og vend godt. Tilsett sellerifrøene og bland godt.
