Røde bønner og ris
Oppdag en klassisk oppskrift på red beans and rice. En smakfull og enkel rett perfekt for hverdag eller helg. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 2 stilker selleri, hakket
- 4. 1 grønn paprika, hakket
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1/2 pund røkt pølse, skåret i 1/4-tommers skiver
- 7. 1 spiseskje Neelys Dry Rub
- 8. 1 teskje tørket timian
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. 2 bokser (12 unser) røde bønner, drenert og skylt
- 11. 3 kopper kyllingkraft
- 12. 2 laurbærblad
- 13. 4 kopper kyllingkraft
- 14. 2 kopper langkornet ris
- 15. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 16. En klype salt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Surr løk, selleri, grønn paprika og hvitløk til det er mørt. Tilsett den røkte pølsen, Neelys Dry Rub, timian, salt og pepper. Surr i omtrent 5 minutter, og tilsett deretter røde bønner, kyllingkraft og laurbærblad. La det småkoke uten lokk på lav varme i 1 ½ time, av og til omrøring og tilsett vann om nødvendig.
- 22. Mens bønnene koker, tilbered risen ved å ha alle ingrediensene i en liten kjele over middels varme. Dekk til og la det koke i 15 minutter. Når risen er ferdigkokt, la den stå i 5 minutter. Server med de røde bønnene.
