Potet- og purrepizza
Lag en deilig potet- og purrepizza med enkle ingredienser. Perfekt for en rask middag eller helgekos. Følg vår steg-for-steg guide for perfekt resultat.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 6 skiver tyktskåret bacon, delt i 1-tommers biter
- 3 purre, grundig vasket for å fjerne jord og skåret i tynne skiver
- 1 brøddeig av frossen butikkjøpt brøddeig, tint og hevet i henhold til pakkeinstruksjonene
- 5 små røde poteter, skåret i tynne skiver med mandolin eller skarp kniv
- Kosher-salt
- 450 gram fersk mozzarella, skivet i tynne skiver
- 115 gram geitost, smuldret
- 1/3 kopp revet Parmesan
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 475 grader Fahrenheit. Drypp litt olivenolje på et bakepapir.
- 2I en stekepanne, stek baconen på middels varme til den er kokt, men ikke sprø; fjern og sett til side. Hell av det meste av fettet, men rengjør ikke pannen. Sett pannen tilbake på komfyren og skru ned varmen til middels lav. Tilsett purre og stek til den er myk, ca. 3 minutter.
- 3Rull eller kjevle brøddeigen til en rektangel og legg den på det oljete bakepapiret. Drypp litt olivenolje over deigen. Fordel potetene i ett lag over bunnen, litt overlappende kantene. Strø lett med salt. Legg mozzarella-skivene i ett lag over potetene. Fordel purre på toppen av osten. Strø de stekte baconbitene over, etterfulgt av en raus mengde smuldret geitost, revet Parmesan og nykvernet svart pepper.
- 4Stek til kantene av bunnen er gyllenbrune og osten er smeltet og boblende, ca. 11 til 13 minutter. Skjær i firkanter og server umiddelbart.
