Croissant Bread Pudding
Lær hvordan du lager en smakfull croissant bread pudding. En perfekt dessert for enhver anledning, enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 3 store egg, hele
- 8 store eggeplommer
- 5 kopper fløteblanding (halv og halv)
- 1 1/2 kopper sukker
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 6 croissanter, helst litt gamle
- 1 kopp rosiner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en middels stor bol visper du sammen hele egg, eggeplommer, fløte, sukker og vanilje. Sett eggekremen til side.
- 3Skjær croissantene i to horisontalt. I en ildfast form på 25 x 38 x 6 centimeter, fordel bunnen av croissantene, deretter tilsett rosiner, og til slutt toppen av croissantene (med den brune siden opp), og pass på at rosinen ligger mellom lagene av croissantene, ellers vil de brenne seg under stekingen.
- 4Hell eggekremen over croissantene og la det trekke i 10 minutter, mens du forsiktig presser ned.
- 5Plasser formen i en større form fylt med en tomme (ca. 2,5 cm) med varmt vann. Dekk den større formen med aluminiumsfolie, og lag en liten "telt" slik at folien ikke berører puddingen. Lag noen hull i folien for å slippe ut damp.
- 6Stek i 45 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 40 til 45 minutter, eller til puddingen puffes opp og eggekremen har stivnet.
- 7Ta ut av ovnen og la den avkjøle litt. Server varm eller i romtemperatur.
