Supper brødpudding
oppskrift på supper bread pudding, en smakfull og enkel dessert som passer til enhver sesong. lær hvordan du lager en perfekt bread pudding med våre tips.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 1/2 pund eggbrød, for eksempel challah, skåret i skiver
- 2 spiseskjeer fullkornsen Dijon-sennep
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 kopper skivede sopp (dyrkede eller ville)
- 2 kopper revet squash, saltet og presset tørr
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 kopp revet Parmesanost
- 4 egg, lett pisket
- 2 kopper melk
- Omtrent 2 kopper krydret tomatsaus, oppvarmet
- Karse, ekstra revet ost og tørkede rød pepperflak til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Smør en 2-liters ildfast form. Smør hver skive av challah med sennep.
- 3I olivenolje, surre hvitløken i noen sekunder.
- 4Tilsett sopp og squash, og stek i 10 minutter eller til de er møre.
- 5Hvis soppen og squashen er vannete, la dem renne av.
- 6Krydre med salt og pepper, og avkjøl til romtemperatur.
- 7Legg brødet (med sennep-siden opp), sopp, squash og ost i vekselslag, og avslutt med et lag brød med sennep-siden ned.
- 8Bland eggene med melk, og hell dette over brødet.
- 9Stikk hull i brødet flere ganger, og la det stå i 30 minutter.
- 10Sett ildfastformen i en større langpanne, og hell nok varmt vann i langpannen til at det når halvveis opp på siden av formen.
- 11Stek i 45 minutter til en time, eller til eggekremen har stivnet.
