Klassisk hollandaisesaus
Lær hvordan du lager klassisk hollandaise saus med vår enkle oppskrift. Perfekt til fisk, grønnsaker og egg. Rask og smakfull saus for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 3 eggeplommer
- 2. 1/2 sitron, saftet
- 3. 1 teskje kaldt vann
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje malt svart pepper
- 6. 1/2 kopp smør
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, visp sammen eggeplommer, sitronsaft, kaldt vann, salt og pepper. Smelt smør i en kjele over lav varme. Visp gradvis eggeplommeblandingen inn i smøret. Fortsett å vispe over lav varme i 8 minutter, eller til sausen er tykk. Server umiddelbart.
