Kokosquinoa
Lær hvordan du lager en enkel og næringsrik kokosquinoa. Perfekt som frokost eller som tilbehør. En rask og sunn oppskrift for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1 spiseskje virgin kokosolje
- 1 ½ kopper quinoa, godt skyllet
- 1 boks på 13,5 unser usøtet kokosmelk
- 1 teskje kosher salt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett quinoa og kok, rør ofte, til den er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett kokosmelk, salt og 1 ½ kopper vann, og rør godt. Kok opp; skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til quinoa er mør og væsken er fordampet, 20–25 minutter. La det hvile i 10 minutter. Fluff med en gaffel.
- 2Varm opp olje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett quinoa og kok, rør ofte, til den er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett kokosmelk, salt og 1 ½ kopper vann, og rør godt. Kok opp; skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til quinoa er mør og væsken er fordampet, 20–25 minutter. La det hvile i 10 minutter. Fluff med en gaffel.
