Kefirvafler med kirsebær- og mandelsaus
Lær å lage deilige buttermilk vafler servert med søt kirsebær- og mandelsaus. Perfekt til frokost eller brunch for en smakfull start på dagen.
Om denne retten
De luftige vafflene med den fyllige kirsebær- og mandelsausen er en herlig smakseksplosjon som kan friste selv den mest drevne frokostgjest. Den tradisjonelle oppskriften har fått et moderne løft med den lette kefirdrogen og den intense kirsebærsmaken, som gir en raffinert og balansert søthet. Disse vafflene passer perfekt til en koselig søndagsfrokost, men kan også være et forfriskende mellommåltid gjennom hele uken.
Ingredienser
- 1. En pose på 340 gram frosne, utpakkede, mørke, søte kirsebær (ikke tint)
- 2,4 dl kirsebærsyltetøy
- 1/2 teskje mandelessens
- 4,7 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje (knapt) salt
- 4,7 dl kulturmelk
- 9 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, fordelt
- Lett søtet pisket krem eller naturell yoghurt
Ingredienser
- 1. En pose på 340 gram frosne, utpakkede, mørke, søte kirsebær (ikke tint)
- 2,4 dl kirsebærsyltetøy
- 1/2 teskje mandelessens
- 4,7 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje (knapt) salt
- 4,7 dl kulturmelk
- 9 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, fordelt
- Lett søtet pisket krem eller naturell yoghurt
Fremgangsmåte
- 1Bland frosne kirsebær og syltetøy i en middels stor kjele. Kok opp over middels høy varme, rør om til kirsebærene begynner å tine og saften dannes. La det småkoke til sausen tykner litt, ca. 3 minutter. Ta sausen av varmen; rør inn mandelessens. Forvarm ovnen til 150°C. Visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en middels bolle. Visp inn kulturmelk, deretter 6 spiseskjeer smør smeltet. Varm opp vaffeljernet i henhold til produsentens instruksjoner. Pensle vaffeljjernet lett på begge sider med litt av det resterende smøret. Hell ca. 1/2 kopp (eller mer) vaffelrøre (avhengig av størrelsen på vaffeljirnet) over hver del av jernet. Lukk vaffeljernet og kok til vaffelene er sprø og gylne på begge sider. Overfør vaffelene til en rist plassert over et bakepapir og hold dem varme i ovnen. Gjenta med resten av røren, og pensle vaffeljernet med smør mellom hver batch etter behov. Legg vaffelene på tallerkener. Topp med pisket krem og kirsebærsauce.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk frosne kirsebær for best mulig smak og konsistens i sausen - de holder formen bedre enn ferske bær.
- 2Tips 2: Litt mandelessens tilfører en deilig nøttete aroma som komplimenterer kirsebærene perfekt.
- 3Tips 3: Ikke glem å smøre vaffeljernet godt mellom hver bake for at vafflene skal løsne perfekt.
Serveringsforslag
De luftige vafflene er en nydelig kombinasjon med den lett søte pisket krem eller den friske naturelle yoghurten. Servér retten med en god kopp kaffe eller te for en komplett og fristende frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kefirvafler med kirsebær- og mandelsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kefirvafler med kirsebær- og mandelsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kefirvafler med kirsebær- og mandelsaus?▼
Total tilberedningstid for Kefirvafler med kirsebær- og mandelsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kefirvafler med kirsebær- og mandelsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kefirvafler med kirsebær- og mandelsaus?▼
En porsjon av Kefirvafler med kirsebær- og mandelsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
