Koncord-druemarmelade
Lær hvordan du lager deilig concord druegelé med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, pålegg eller som gave. Enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 3 1/2 pund Concord-druer
- 1/2 kopp vann
- 7 kopper hvitt sukker
- 1/2 (6 flytende unser) beholder flytende pektin
Fremgangsmåte
- 1Sort og vask druer, og fjern stilkene. Legg dem i en stor kjele og knus dem. Tilsett vann, dekk til, og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter. Fjern fra varmen, og press ut saften. La saften stå kjølig over natten for å forhindre dannelse av krystaller i geléen.
- 2Sil saften gjennom et dobbelt lag med fuktet osteklede. Mål opp 4 kopper av saften i en stor gryte. Rør inn sukkeret. Raskt kok opp under omrøring. Tilsett pektin, og la det koke kraftig i 1 minutt. Fjern fra varmen, og skum av eventuelt skum. Hell over i varme, steriliserte glass, og prosesser i 5 minutter i et kokende vannbad.
