Laksekaker I
oppskrift på salmon cakes i perfekt for en lett forrett eller lunsj. smakfull, enkel og rask å lage. ideell for sommer- og høstsesongen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 5 store poteter, skrellet og delt i to
- 3 kopper vann til å dekke
- 1 boks (14,75 unser) hermetisert laks
- 1 egg
- salt og pepper etter smak
- 1/2 kopp hvetemel
- 1 kvartal vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele, dekk skrelte poteter med vann. Kok opp vannet og kok til de er møre, ca. 15 minutter. La dem avkjøle og mos dem.
- 2I en stor bolle, bland sammen laks, egg, poteter, salt og pepper. Form blandingen til små kaker (uansett størrelse du ønsker). Vend begge sider av kakene i mel.
- 3Varm opp olje over middels høy varme i en stor stekepanne. Stek kakene (2 eller 3 av gangen) på begge sider til de er gyldne. La dem renne av på kjøkkenpapir før servering.
