Grillet reke- og kyllingpasta
Lær hvordan du lager en smakfull grillrett med reker og kylling pasta. En enkel oppskrift perfekt for sommermiddager og sosialt samvær.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/4 teskje fuglefrøblanding
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 1/8 teskje hvit pepper, malt
- 1/8 teskje løkpulver
- 1 spiseskje hvitløkpulver
- 2 spiseskjeer smør
- 1 kopp kremfløte
- 1/2 kopp melk
- 450 gram linguinepasta
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 kopp hvitvin
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 225 gram reker
- revet Romano-ost (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland sammen krydderblandingen for fjærkre, cayennepepper, hvit pepper, løkpulver og hvitløkpulver. Del krydderblandingen i to deler.
- 2I en liten stekepanne, smelt smør over lav varme. Rør sakte inn fløte og melk, og halvparten av krydderblandingen. Fortsett å koke over lav varme, rør jevnlig, til sausen er litt redusert og har ønsket konsistens. Ta av varmen og sett til side.
- 3Forvarm grill til høy varme. I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pastaen i det kokende vannet i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- 4I en stor stekepanne, varm opp olivenolje over middels høy varme. Rør forsiktig inn vin og resten av krydderblandingen. Legg kyllingbrystene i pannen, og kok i 16 til 20 minutter, eller til de ikke lenger er rosa i midten og saften er klar. Ta av varmen og sett til side.
- 5Pensle grillristen lett med olje. Grill reken på forhåndsvarmet grill i 3 til 4 minutter, eller til den er lett ugjennomsiktig. Server hvert kyllingbryst på en seng av linguine, toppet med grillet reke. Øs over rikelig med fløtesaus. Pynt med Romano-ost, hvis ønskelig. Nyt!
