Hvite sjokolade- og macadamianøttkaker
oppskrift på deilige hvite sjokolade- og makadamianøtt-kjeks, perfekte for enhver anledning. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 2 kopper hvetemel (all-purpose)
- 3/4 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 kopp (2 staver) usaltet smør, myknet
- 1 kopp lys brunt sukker
- 1 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8 unser (1 1/2 kopper) hvit sjokolade til baking, kuttet i små biter, eller hvite bakechips
- 3/4 kopp grovhakket, usaltet, ristet macadamianøtt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Bland mel, natron, bakepulver og salt i en bolle.
- 3Bruk en mikser og pisk smøret i en stor bolle til det er luftig, ca. 2 minutter. Tilsett brunt sukker og bland godt sammen til det er jevnt.
- 4Tilsett egg og vanilje. Stopp og skrap ned sidene av bollen med en slikkepott. Bland inn melet i tre omganger, og rør inn hvit sjokolade og nøtter.
- 5Form små kuler på størrelse med en valnøtt og legg dem på stekebrettet, med 5 cm mellomrom. Stek i 8–10 minutter, til kjeksene er gylne. Ta stekebrettet ut av ovnen og flytt kjeksene over på avkjølingsristen med bakepapiret under. Oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en uke. Frys for lengre oppbevaring.
