Gelato-kjøler
Lær hvordan du lager en enkel og deilig gelato cooler. Perfekt for varme sommerdager, med minimal forberedelse og fantastisk smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 2 kopper sjokolade- og hasselnøttgelato, oppskrift følger
- 1/2 kopp kaffelikør (anbefalt: Kahlua), eller kaffe
- 4 kopper knust is
- 1/4 kopp hakkede sjokoladebelagte kaffebønner, samt mer til pynt, valgfritt
- 2 kopper helmelk
- 1 kopp kremfløte
- 1/2 kopp sukker, samt 1/4 kopp
- 4 eggeplommer
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp sjokolade- og hasselnøttspredning (anbefalt: Nutella)
- 1/2 kopp ristet hasselnøtt, knust, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en blender og kjør til en jevn masse. Hell i glass, dryss over sjokoladekledde kaffebønner, og server med sugerør.
- 2I en kjele, bland melk, fløte og 1/2 kopp sukker over middels varme. Kok opp til sukkeret er oppløst, ca. 5 minutter.
- 3I mellomtiden, pisk eggeplommene med resten av sukkeret i en middels stor bolle med en elektrisk mikser til eggene har blitt tykke og lyse gule, ca. 4 minutter. Hell 1/2 kopp av den varme melk- og fløteblandingen i eggeblandingen og rør godt. Hell denne blandingen tilbake i kjelen. Kok opp på veldig lav varme under konstant omrøring til blandingen blir tykk nok til å dekke baksiden av en tresleiv, ca. 7 til 10 minutter.
- 4Sett en sikt over en middels stor bolle og sil den varme eggekremen gjennom siktet. Rør inn vanilje og hasselnøttspredning til det er oppløst. La blandingen avkjøles helt før den helles i en iskremmaskin, og følg produsentens instruksjoner for å fryse den.
- 5For å servere, scoop gelatoen i serveringsskåler og topp med hasselnøtter.
