Rødt chili-glasur
oppskriften på red chile glaze gir en smakfull og krydret glasur som passer perfekt til kjøtt, fisk eller grønnsaker. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 12 tørkede rødchili-pepper fra New Mexico
- 3 kopper kokende vann
- 2 kopper honning
- 2 spiseskjeer rødchili-pulver
- 2 spiseskjeer spisskummen
Fremgangsmåte
- 1Fjern frøene fra chiliene, og legg dem i en bolle. Rehydrér dem ved å helle over 3 kopper kokende vann og la dem trekke i omtrent 5 minutter. Sil av vannet og sett til side 1 kopp av væsken.
- 2Kjør chiliene sammen med den reserverte væsken i en blender eller foodprocessor til en fin puré. Sil av og overfør puréen til en blandingsbolle. Tilsett honning, chilipulver og spisskummen, og bland godt. Sett i kjøleskapet i 1 time for å la smakene blande seg.
- 3Denne glasuren er utmerket på grillet fisk, stekt eller grillet kylling, eller stekt svinekjøtt.
