Tre-ringssalat
Lær hvordan du lager den populære three ring salad, en frisk og smakfull salat perfekt for sommermåltider eller festlige anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 6
forrett
Ingredienser
- 1. 1/2 kopp riseddik
- 2. 1/2 kopp druekjerneolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 450 gram ferske grønne bønner, kuttet i 2,5 cm biter, dampet og avkjølt
- 5. 1 1/2 kopp hermetede kikerter, drenert
- 6. 1 1/2 kopp hermetede mørkerøde kidneybønner, drenert
- 7. 1 rødløk, hakket
- 8. 1 rød paprika, stilk og frø fjernet, hakket
- 9. 1 engelsk agurk, skrelt og delt i fire på langs, deretter skåret i 1/3-tommers biter
- 10. 1 ss finhakket fersk mynte
- 11. 1 ss finhakket fersk persille, pluss noen små kvister til pynt
- 12. 1/2 kopp drue-tomater, delt i to på langs
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen eddik, olje, salt og pepper i en bolle med lokk som tetter godt, og tilsett deretter grønne bønner, kikerter, røde kidneybønner og løk. Lukk med lokket og rist forsiktig for å dekke bønnene. Krydre etter smak med salt og pepper, og sett deretter i kjøleskapet over natten.
- 22. Rør inn paprika, agurk, mynte og persille, og vend forsiktig inn tomatene, og spar noe av dem til pynt. Overfør til et serveringsfat, legg de resterende tomatene på toppen og pynt med persiljestilker.
