Saucisson en croûte
Lær hvordan du lager en klassisk saucisson en croute, perfekt som forrett eller festrett. En enkel oppskrift som imponerer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 6
forrett
Ingredienser
- 1. 2 store eggeplommer
- 1 teskje vann, pluss mer til pensling
- 1 ½ kielbasa-pølse (1 ½ ringer)
- Mel til utbaking av deigen
- 2 ark ferdiglaget butterdeig
- Utvalg av sennep til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Pisk egget sammen med vannet og sett til side.
- 2Skjær kielbasaen i 8 stykker på ca. 7,5 cm og sett til side.
- 3På en lett melet overflate ruller du ut paideigen til 30 x 30 cm. Kutt deigen i 8 like store kvadrater. Pensle ett kvadrat med vann rundt kantene og pakk en pølse inn i deigen. (Først bretter du de to lange sidene over pølsen, deretter endene opp og over. Trykk kantene godt sammen for å forsegle.) Legg dem med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett.
- 4Pensle toppene og sidene av pakkene med eggeblanding og stek til de er gyldne og blanke, ca. 25 minutter. Overfør til en rist og la avkjøle i 20 minutter før servering. De kan serveres varme eller romtempererte med ulike typer sennep.
- 5Copyright 2003 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
Lignende oppskrifter
Chili med spansk innflytelse, innpakket svinekjøtt i collard, chorizo og søt og røykfylt paprika
enkelsmakfull+1
Kylling Pepian
enkelsmakfull+1
Oktoberfest-svinekamper
enkeloppskrift+1
Bestemor Dees aprikosglaze til skinke
enkelsmakfull+1
Ingefær-, miso- og koriandersaus
enkelsmakfull
Krabbekrem og tomatquesadillas
enkeloppskrift