Djevelens matcupcakes
Lær hvordan du lager deilige Devil's Food cupcakes med intens sjokoladesmak. En perfekt dessert for sjokoladeelskere, enkel å lage og imponerende å servere.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 kopp hvetemel
- 2. 1/3 kopp usøtet kakaopulver
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. Fin salt
- 6. 1 stang (4 unser) usaltet smør, romtemperert
- 7. 1 kopp sukker
- 8. 2 store egg, romtempererte
- 9. 1/4 kopp kaffe, romtemperert
- 10. 1/4 kopp helmelk, romtemperert
- 11. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 1/2 kopp kremfløte
- 13. 4 unser semisøt sjokolade, hakket
- 14. 1 spiseskje usaltet smør
- 15. Bringebær, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. For å lage muffinsene:
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kledd en 12-koppers muffinsform med papirformer.
- 33. I en middels stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, natron, bakepulver og 1/4 teskje salt.
- 44. I en stor bolle, pisk smør og sukker sammen til det er lyst og luftig.
- 55. Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt mellom hver. Bland sammen melk, kaffe og vanilje i et målebeger.
- 66. Tilsett halvparten av de tørre ingrediensene i smørblandingen og pisk til det er godt blandet. Hell deretter i melk-, kaffe- og vaniljeblandingen og pisk igjen. Til slutt tilsetter du resten av de tørre ingrediensene og blander til røren er tykk og luftig.
- 77. Bruk en isskje til å fylle hver muffinsform ca. 3/4 fulle. Stek i ca. 20 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- 88. Ta muffinsene ut av ovnen og la dem avkjøle på en rist før de får frosting.
- 9For å lage frosting:
- 10Bring den tykke kremfløten til et lett småkoke. Tilsett hakket sjokolade i en bolle sammen med smøret, og hell den varme fløten over. Visp blandingen til sjokoladen er smeltet og glatt. La det stå i 5 til 8 minutter til det tykner.
