Buffalo kylling makaroni og ost
Lær hvordan du lager en deilig buffalo chicken mac 'n' cheese. En smakfull rett som passer godt til hverdag og fest. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 pund benfri, skinnfri kyllinglår, trimmet for overflødig fett
- 1/2 kopp sterk saus, for eksempel Frank's
- 1 ss sellerisalt
- 14 ss usaltet smør
- Nykvernet svart pepper
- 1 1/2 kopp panko
- 1 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- 1 ss timianblader
- 1 pund pasta, for eksempel elbow macaroni, strozzapreti eller campanelle
- 3 stilker selleri, inkludert blader, finhakket, pluss ekstra blader, hakket, til servering
- 1 gul løk, finhakket
- 1/2 kopp hvetemel
- 5 kopper helmelk
- 1 1/2 kopp (6 unser) grovt revet skarp hvit Cheddar
- 1 1/2 kopp (6 unser) grovt revet Gruyère
- 1 kopp finrevet Parmigiano-Reggiano
- 170 gram blåmuggost, smuldret i store biter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Plasser et ovnsstativ i midten av ovnen og forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Legg kyllingen i en 33 x 23 cm ildfast form.
- 4Vend den med hot sauce, sellerisalt, 4 ss smør som er smeltet, og pepper etter smak.
- 5Stek til kyllingen er mør og gjennomstekt, ca. 30 minutter.
- 6Øk ovnstemperaturen til 220 grader Celsius.
- 7Riv kyllingen i biter og overfør den til en middels stor bolle, sammen med eventuelle safter fra formen.
- 8Dekk løst med plastfolie, og sett til side.
- 9Tørk ut ildfastformen med et kjøkkenpapir og pensle den med 1 ss smør som er smeltet.
- 10Sett til side.
- 11I mellomtiden, i en middels stor stekepanne over middels varme, smelt 6 ss smør.
- 12
