nesten-berømt mais-salsa
oppdag hvordan du lager en enkel og smakfull mais salsa som passer perfekt som forrett eller tilbehør. enkel å lage, perfekt for sommermåltider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1/2 liten poblano-chili, uten frø
- 2. 3 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. Kosher-salt
- 4. 1 kopp ferske maiskjerner (fra 2 øre), eller 1 kopp frossen mais, tint
- 5. 1 liten jalapeño, uten frø og hakket
- 6. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 7. 2 spiseskjeer hakket rødløk
- 8. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 9. 1/2 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en grill til middels høy varme. Pensle poblanoen med 1 teskje olivenolje og grill den, med skinnsiden ned, til den er svartet, men fortsatt fast, ca. 5 minutter. La den avkjøle litt; skrell og finhakk den.
- 22. Hvis du bruker fersk mais, kok opp en liten kjele med saltet vann. Tilsett maisen og kok den til den er mør, 2 til 3 minutter; sil av vannet.
- 33. Bland mais (hvis du bruker frossen, tilsett den her), poblano, jalapeño, koriander og rødløk i en bolle. Rør inn de resterende 2 teskjeene olivenolje, limesaften, sukkeret og 1/2 teskje salt.
- 44. Fotograf: Kang Kim
