Artisjokker, kapers, oliven, sitronskall og italiensk tunfisk på pasta skjell
En smakfull oppskrift med artiskokker, kapers, oliven, sitrusskall og italiensk tunfisk på pasta skjell. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 8 kvart liter vann
- 2. 3 spiseskjeer salt
- 3. 1 pund små pastaskjell
- 4. 1 (6-unse) krukke artisjokkhjerter, drenert
- 5. 1/4 kopp drenerte og skylt kapers
- 6. 1/2 kopp uten stein og hakkede Kalamata-oliven
- 7. Saften og skallet av 1 sitron
- 8. 2 (6 1/2 unse) bokser importert italiensk tunfisk i olivenolje, drenert
- 9. 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje
- 10. Nykvernet svart pepper etter smak
- 11. 1/2 kopp hakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 11. I en 10-liters kjele, kok opp vannet. Tilsett salt og rør inn pastaskjellene. Når vannet igjen koker, begynner du å telle tid og koke al dente i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side 1/2 kopp av pastavannet. Sil av pastaen, men skyll den ikke. Overfør skjellene til en stor serveringsskål. Rør inn det reserverte pastavannet for å forhindre at pastaen klistrer seg sammen. Pastaen fortsetter å koke og absorbere vann selv etter at den er silt av. Tilsett ingrediensene til salsa cruda og vend forsiktig. Pynt med hakkede persilleblader. Forberedelsestid: 10 minutter; koketid: 15 minutter.
- 22. I en 10-liters kjele, kok opp vannet. Tilsett salt og rør inn pastaskjellene. Når vannet igjen koker, begynner du å telle tid og koke al dente i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side 1/2 kopp av pastavannet. Sil av pastaen, men skyll den ikke. Overfør skjellene til en stor serveringsskål. Rør inn det reserverte pastavannet for å forhindre at pastaen klistrer seg sammen. Pastaen fortsetter å koke og absorbere vann selv etter at den er silt av. Tilsett ingrediensene til salsa cruda og vend forsiktig. Pynt med hakkede persilleblader.
- 33. Forberedelsestid: 10 minutter; koketid: 15 minutter
