Høstfylling
oppskrift på høstingsfyll, perfekt som tilbehør til høstens middager. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 pund godt krydret bulk kalkunpølse
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 4 kopper hakket rødløk og selleri
- 4. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 5. 2 spiseskjeer tørket timian
- 6. 2 teskjeer tørkede salvieblader, smuldret
- 7. 12 kopper tertebrød i terninger (1 tomme), ristet
- 8. 2 Granny Smith- epler, i terninger
- 9. 1 kopp tørkede tranebær
- 10. 1 kopp tørkede aprikoser og utpulte svisker, kvartet
- 11. 2 kopper kyllingkraft
- 12. Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Brun pølsen i en panne, og del opp klumper; overfør til en stor bolle. Tilsett oljen i pannen; rør inn løk, selleri, hvitløk, timian og salvie, og kok over middels lav varme i 15 minutter. Bland det inn i pølsen sammen med brød, epler og tørket frukt. Vend godt. Drypp buljongen over blandingen for å fukte den etter behov, og krydre med salt og pepper. La det avkjøles før du fyller fuglen.
- 22. Brun pølsen i en panne, og del opp klumper; overfør til en stor bolle. Tilsett oljen i pannen; rør inn løk, selleri, hvitløk, timian og salvie, og kok over middels lav varme i 15 minutter. Bland det inn i pølsen sammen med brød, epler og tørket frukt. Vend godt. Drypp buljongen over blandingen for å fukte den etter behov, og krydre med salt og pepper. La det avkjøles før du fyller fuglen.
