Guacamole med pære og granateplekjerner
oppskrift på frisk og smakfull guacamole med pære og granateplekjerner, perfekt som forrett eller snacks. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/3 kopp hvit løk, finhakket
- 3 til 4 serrano-chili, finhakket med frø
- 1 teskje grovt salt
- 900 gram moden avokado fra California (ca. 4 store)
- 2 til 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 3/4 kopp pære, skrelt og finhakket
- 3/4 kopp uten kjerner druer, delt i to
- 3/4 kopp granateplefrø
- Spesialutstyr: molcajete og tojolote (mexicansk morter og støter) eller kjøkkenmaskin
Fremgangsmåte
- 1I en molcajete eller food processor, kvern løk, chiles og salt til en grov pasta. Tilsett gradvis avokadoen, mos den grovt (du vil ha den litt klumpete). Rør inn limesaften. Vend inn pæren, druer og 1/2 kopp granateplefrø. Strø resten av granateplefrøene (1/4 kopp) over guacamolen og server.
- 2I en molcajete eller food processor, kvern løk, chiles og salt til en grov pasta. Tilsett gradvis avokadoen, mos den grovt (du vil ha den litt klumpete). Rør inn limesaften. Vend inn pæren, druer og 1/2 kopp granateplefrø. Strø resten av granateplefrøene (1/4 kopp) over guacamolen og server.
