Fersk jordbærsorbet med shortbread-kjeks
oppskrift på en frisk jordbær-sorbet servert med sprø shortbread-kjeks, perfekt for sommeren. enkel å lage og deilig smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1 kopp vann
- 1 kopp sukker
- 4 kopper jordbær, delt i fire, ferske og rensede (ca. 510 gram), pluss hele jordbær til pynt
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- Shortbread-kjeks
Fremgangsmåte
- 1Kombiner 1 kopp vann og sukker i en middels stor kjele. Rør over middels høy varme til sukkeret er oppløst og blandingen begynner å koke. Reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter. Overfør til en bolle og avkjøl til den er kald. Kjør jordbærene i en food processor til de er jevne. Tilsett limesaft og sukkersirup; kjør til alt er godt blandet. Avkjøl blandingen til den er kald, ca. 1 time. Overfør jordbærblandingen til iskremmaskinen og kjør i henhold til produsentens instruksjoner. Skje sorbeten over i en beholder, dekk til og frys til den er fast, ca. 4 timer. FORHÅNDSLAG: Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares frosset. Server sorbeten i individuelle glass eller boller, pyntet med jordbær. Server shortbread-kjeks ved siden av.
- 2Kombiner 1 kopp vann og sukker i en middels stor kjele. Rør over middels høy varme til sukkeret er oppløst og blandingen begynner å koke. Reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter. Overfør til en bolle og avkjøl til den er kald.
- 3Kjør jordbærene i en food processor til de er jevne. Tilsett limesaft og sukkersirup; kjør til alt er godt blandet. Avkjøl blandingen til den er kald, ca. 1 time.
- 4Overfør jordbærblandingen til iskremmaskinen og kjør i henhold til produsentens instruksjoner. Skje sorbeten over i en beholder, dekk til og frys til den er fast, ca. 4 timer. FORHÅNDSLAG: Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares frosset.
- 5Server sorbeten i individuelle glass eller boller, pyntet med jordbær. Server shortbread-kjeks ved siden av.
