Smørkaramellromsaus
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel butterscotch rum sauce, perfekt til desserter og iskrem. En rask oppskrift for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 1 kopp lett pakket brunt sukker
- 2. 1/4 kopp lys mais sirup
- 3. 1/2 stang (1/4 kopp) usaltet smør
- 4. 1/2 kopp kremfløte
- 5. 1 1/2 teskje vanilje
- 6. 1/4 teskje fersk sitronsaft
- 7. 1 1/2 spiseskje mørk rom, eller etter smak
- 8. 1/2 kopp grovhakkede pecannøtter, ristet, om ønskelig
Fremgangsmåte
- 1I en liten, tykk kjele kombinerer du brunt sukker, mais sirup, smør og en klype salt. Kok blandingen over moderat varme, rør om og skyv ned eventuelle sukkerkrystaller som klistrer seg til sidene med en børste dyppet i kaldt vann, til sukkeret er oppløst. La det koke uforstyrret i 12 minutter, eller til en sukkertemperaturmåler viser 140°C (280°F). Ta kjelen av varmen og rør inn fløte, vanilje, sitronsaft, rom og pekannøtter. Server sausen varm eller romtemperert. Sausen holder seg, avkjølt, i to måneder.
