Tarragon- og Merlot-trøfler
oppskrift på deilige tarragon og merlot truffles, perfekte som gave eller til spesielle anledninger. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 20
dessert
Ingredienser
- 1/3 kopp kremfløte
- Én 340 grams pose semisøte sjokoladebiter
- 1/3 kopp hakket fersk estragon
- 3 spiseskjeer merlotvin
- 1/8 teskje fint havsalt
- 1/2 kopp usøtet kakaopulver
Fremgangsmåte
- 1Dekk et stekebrett med bakepapir. Sett til side.
- 2Ha fløte og sjokolade i en middels stor bolle og sett den over en kjele med nesten-skvettende vann. Rør til sjokoladen har smeltet og blandingen er jevn, ca. 6 minutter. Rør inn estragon, vin og salt til det er godt blandet. Sett i kjøleskapet i 2 timer til det er fast.
- 3La blandingen stå i romtemperatur til den er formbar, ca. 45 minutter. Bruk en melonskje til å forme jevne mengder av trøffelblandingen på det forberedte stekebrettet. Rull dem til kuler på ca. 1/2 tomme.
- 4Ha kakaopulver i en liten bolle. Rull trøflene i kakaopulveret til de er dekket. Anrett på et fat og server, eller oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet.
