Fremgangsmåte

1. 1Skrell, kjern ut og skjær de røde delikatesse-apple i medium terninger. Eplene begynner med omtrent 900 gram eple for å gi 570 gram hakket eple. Legg dem i en blandingsbolle og bland med sitronsaft. Dette vil forhindre at eplene blir misfargede. Før du skjærer opp sellerien, blansjer den i kokende vann i 60 sekunder og avkjøl den med kaldt vann. Dette vil fremheve den søte smaken og forlenge salatens holdbarhet. Bland de hakkede eplene, sitronsaften, majonesen, sellerien og la det avkjøle. Server på en seng av salat, toppet med valnøtter, og pynt med en enkel fruktgarnityr. Tradisjonelt serveres dette også med små, søte fingerbiter, for eksempel date- og nøttebrød med bringebærsyltetøy.
2. 2Server med: Boston- eller Romaine-salatblad.