Grillet mais- og søt løksalat
Lær hvordan du lager en deilig og enkel grillmais- og søt løksalat. Perfekt som forrett eller tilbehør på sommeren. En lett og smakfull oppskrift!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 12 ører mais, fjernet skall og silke, deretter blansjert
- 1/2 kopp olivenolje, pluss ekstra til å pensle maisen
- 1/4 kopp lagret sherryeddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 store røde paprika, i terninger
- 1 stor Vidalia-løk, tynne skiver
- 4 modne plommetomater, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 1/4 kopp finhakket gressløk
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Pensle den blancherte maisen med olje og krydre med salt og pepper etter smak. Grill til den er lett forkullet på alle sider, ca. 2 minutter. Ta den av grillen, og med en skarp kniv, skrap av kornene i en middels stor bolle.
- 2Bland eddik, sennep og hvitløk i en stor bolle, og visp sakte inn den resterende 1/2 koppen olivenolje til det er emulsifisert. Tilsett maiskorn, paprika, løk, tomater, jalapeño og gressløk, og vend det sammen med dressingen. Krydre med salt og pepper.
