Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Lett spray en 23 x 13 cm metallform med non-stick bakepulverspray og dryss godt med hvetemel for å dekke hele formen, og rist av overflødig mel. Ha sjokoladen i en middels mikrobølgesikker bolle og smelt den i mikrobølgeovnen på høy effekt i 30-sekunders intervaller, rør om mellom hver gang, til den er glatt og smeltet, totalt 1 til 1,5 minutter. La den avkjøle litt mens du forbereder røren. Bland bananene og sukkeret i en stor bolle og mos med en potetmoser eller gaffel til det er stort sett jevnt, med bare noen små bananbiter igjen. Tilsett olje og egg, og rør til det er godt blandet. Bruk en tresleiv eller slikkepott, og vend inn både mel, bakepulver, natron og salt. Rør inn kulturmelk og vanilje. Bland 1 kopp av røren inn i den smeltede sjokoladen. Fyll loafformen med halvparten av bananrøren, og deretter halvparten av sjokoladerøren. Gjenta lagene og bruk en skje eller kniv til å forsiktig svinge sammen rørene. Stek til toppen er gyllenbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter. La kaken avkjøle i formen i 15 minutter, før den forsiktig tas ut og settes på en avkjølingsrist for å avkjøle helt. Server varm eller romtemperert. Kokkens notat: For å forberede loafformen til baking, kan du også bruke en non-stick spray som allerede inneholder mel. Å melbelegge formen hjelper brødet å heve godt og forhindrer at det kollapser etter at det er tatt ut av ovnen. Per porsjon: Kalorier: 203; Totalt fett: 8 gram; Mettet fett: 2 gram; Protein: 4 gram; Totalt karbohydrater: 31 gram; Sukker: 16 gram; Fiber: 2 gram; Kolesterol: 32 milligram; Natrium: 212 milligram