Banan- og valnøttbrød-pudding
oppskrift på banan og valnøtt brødpudding, en deilig dessert som kombinerer moden banan og sprø valnøtt. enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 1. Non-stick matlagningsspray, for å smøre bakeformen
- 2. 1 middels stor challah-loff, helst gammel, skåret eller revet i 2,5 cm store biter (ca. 10 kopper)
- 3. 1 kopp Diamond of California® skallede valnøtter, grovhakket
- 4. 2 kopper kremfløte
- 5. 7 store eggeplommer
- 6. 3/4 kopp lyst brunt sukker
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1 teskje kosher-salt
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 1/2 teskje revet muskatnøtt
- 11. 3 modne mellomstore bananer, moste
- 12. Vaniljeis, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23x33 cm bakeform med kokespray. Tilsett det terte brødet i bakeformen.
- 22. Plasser valnøttene i en tørr stekepanne over middels lav varme; kok og rør til valnøttene er gylne og aromatiske, ca. 2 minutter. Fjern fra varmen og sett til side for å avkjøle.
- 33. I en stor blandebolle, visp sammen kremfløte, eggeplommer, brunt sukker, kanel, salt, vanilje og muskatnøtt. Når det er godt blandet, rør inn moste bananer og 3/4 kopp av valnøttene.
- 44. Hell eggekremen over brødterningene. Vend forsiktig for å dekke, og sørg for at brødterningene er nedsenket i eggekremen. La det stå og trekke i 10 til 15 minutter slik at brødet får suge opp eggekremen. Strø resten av valnøttene på toppen.
- 55. Stek til midten er fast, ca. 45 minutter. La avkjøle i 5 minutter. Server med vaniljeis.
