Brødgrøtpannekaker
Lær hvordan du lager smakfulle bread pudding pannekaker med en enkel oppskrift. Perfekt til frokost eller dessert, med myke brødrester og søt smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1/4 kopp hvetemel (all-purpose mel)
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 200 gram (ca. 7 skiver) fast hvitt brød, skorpene fjernet, kuttet i 1,5 cm biter
- 2 kopper helmelk
- 2 store egg, pisket for å blande
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 spiseskjeer (eller mer) smør
- Maple sirup eller frukt-sirup
Fremgangsmåte
- 1Rør mel, sukker, bakepulver og salt i en liten bolle for å blande det. Plasser brød i en stor bolle og tilsett melk. La det stå til brødet er veldig mykt og begynner å falle fra hverandre, og rør i blandingen av og til, i omtrent 15 minutter. Tilsett melblandingen i brødblandingen og bland godt. Rør inn egg og 3 spiseskjeer smør som er smeltet. La røren stå i 15 minutter. Forvarm ovnen til 150°C. Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor, tung panne over middels varme. Slipp røren i pannen med 1/4 kopp per gang. Stek pannekaker til bobler dannes på overflaten og undersiden er brun, ca. 2 minutter. Snu pannekakene og stek videre til de er gjennomstekte og har fått en fin brunfarge på undersiden, ca. 2 minutter til. Overfør til et stekebrett. Hold varme i ovnen. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør i pannen etter behov. Server pannekakene med sirup.
- 2Rør mel, sukker, bakepulver og salt i en liten bolle for å blande det. Plasser brød i en stor bolle og tilsett melk. La det stå til brødet er veldig mykt og begynner å falle fra hverandre, og rør i blandingen av og til, i omtrent 15 minutter. Tilsett melblandingen i brødblandingen og bland godt. Rør inn egg og 3 spiseskjeer smør som er smeltet. La røren stå i 15 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 150°C. Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor, tung panne over middels varme. Slipp røren i pannen med 1/4 kopp per gang. Stek pannekaker til bobler dannes på overflaten og undersiden er brun, ca. 2 minutter. Snu pannekakene og stek videre til de er gjennomstekte og har fått en fin brunfarge på undersiden, ca. 2 minutter til. Overfør til et stekebrett. Hold varme i ovnen. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør i pannen etter behov. Server pannekakene med sirup.
