Fremgangsmåte

1. 11. For vårrullene: Pakk ut vårrullene og legg dem på et skjærebrett. Dekk vårrullarkene med et lett fuktet håndkle for å forhindre at de tørker ut.
2. 22. I en stor bolle, bland den hakkede kalkunen med den krydrede saltet, svart pepper, hvitløk og løk.
3. 33. Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme og tilsett 2 spiseskjeer solsikkeolje. Ha i kalkunblandingen og stek til den er brunet og gjennomstekt, mens du bryter opp kjøttet med en skje underveis. Ta av varmen og la det avkjøle før du begynner å montere vårrullene.
4. 44. Legg ut ett vårrullark. I midten av arket, med en til to tommers avstand rundt hver side, legg et lag med revet kål, noen spiseskjeer kalkunblanding og 2 spiseskjeer revet ost. Brett inn sidene på arket og rull tett sammen. Gjenta med resten av blandingen og arkene.
5. 55. Fyll en dyp, tung stekepanne eller gryte omtrent halvfull med solsikkeolje. Varm opp oljen på middels varme til 175°C (350°F).
6. 66. Forsiktig, legg 2 til 4 vårruller i oljen, avhengig av størrelsen på pannen. La vårrullene steke i 3 til 4 minutter, og snu dem av og til. La dem renne av på et papirhåndkle.
7. 77. For dippesausene: I en liten bolle, bland halvparten av BBQ-sausen med 3 spiseskjeer fersken-sirup. I en annen liten bolle, bland den resterende BBQ-sausen med 3 spiseskjeer ananas-sirup.
8. 88. Server vårrullene med dippesausene.