Langtidskokt hvit kyllingchili
oppskrift på hvit kyllingchili laget i slow-cooker. enkel, rask og perfekt for kalde dager. prøv denne deilige retten i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 255 minutter
Porsjoner: 6
hovedrett
Ingredienser
- 6 benfrie, skinnløse kyllingbrystfileter
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss malt koriander
- 2 ts tørket oregano
- 1/2 ts paprika
- 1/2 ts rød pepperflak
- Kosher-salt og hvit pepper etter smak
- 450 g tørkede Great Northern-bønner, bløtlagt over natten og skylt
- 4 stilker selleri, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 bokser grønne chili, hakket
- 2 mellomstore løk, terninger
- 2 grønne paprika, hakket
- 1 jalapeño, skivet
- 4 kopper kyllingkraft
- 1 kopp helmelk
- 1/4 kopp masa (maisdeig)
- 1 1/2 kopper frossen søtmais
- Saften av 1 lime
- 1/2 kopp revet Monterey Jack-ost, pluss mer til servering
- Rømme, til servering
- Hakket frisk koriander, til servering
- Mais tortillas, varmet, til servering
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingbrystene i en slowcooker. I en bolle, bland spisskummen, koriander, oregano, paprika, rød pepperflak og litt salt og pepper, og strø det over kyllingen. Tilsett bønner, selleri, hvitløk, hermetiske chilis, løk, paprika og jalapeño. Hell i kyllingkraften, sett på lokk og kok på lav varme til bønnene er møre, grønnsakene er myke og smakene har blandet seg, ca. 7 ½ time.
- 2Bland melken med masaen og tilsett i slowcooker. Ha i frossen mais rett fra fryseren og fortsett å koke til sausen har tyknet, ytterligere 30 minutter.
- 3Ta kyllingen ut på et skjærebrett og riv den i stykker med to gafler. Legg den tilbake i slowcooker, tilsett limesaft, strø over Monterey Jack-ost og rør om for å smelte osten.
- 4For servering: Hell chilien i boller og pynt med en klatt rømme, ekstra ost og koriander. Rull opp varme mais-tortillas og server ved siden av bollen.
