Lastet blomkålgrateng
Lær hvordan du lager en kremet loaded cauliflower casserole, perfekt som sunn hovedrett eller sidesrett. Enkel å lage og smakfull!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 skiver kalkunbacon, eller mer etter smak
- 1 stor hodekål, delt i buketter
- 1/2 kopp rømme
- 1/2 kopp majones
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 kopper revet Colby-Monterey Jack-ost, delt
- 1 pakke (225 gram) babybella-sopp, grovhakket
- 6 ss hakkede friske gressløk, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 23x33 cm.
- 2Legg kalkunbacon i en stor stekepanne og stek på middels høy varme, snu av og til, til den er jevnt brunet, ca. 10 minutter. La baconet renne av på kjøkkenpapir og smuldre det opp.
- 3Sett inn en damper i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Kok opp vannet. Ha i blomkålen, dekk til, og damp til den er mør, ca. 15–20 minutter.
- 4Bland rømme, majones, hvitløk, salt og pepper i en stor bolle; tilsett blomkål, halvparten av baconet, 1 kopp Colby-Monterey Jack-ost, sopp og 3 ss gressløk, og bland godt. Hell blandingen over i den forberedte ildfaste formen og topp med resten av baconet og osten.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til det bobler og osten er smeltet, ca. 20 minutter. Strø resten av gressløken over gratengen.
