Lær hvordan du lager en smakfull linguine med kylling og reker. En enkel og deilig rett perfekt for sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1 pund linguinipasta
1/4 teskje malt muskatnøtt
1 klype cayennepepper
1/2 teskje løkpulver
1/2 teskje malt svart pepper
4 spiseskjeer smør
1/2 kopp melk
1 kopp kremfløte
2 spiseskjeer olivenolje
2 fedd hvitløk, hakket
4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar – skåret i terninger
3/4 kopp hvitvin
1 pund medium store reker – skrellet og renset
Fremgangsmåte
1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett linguinipasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
2I en liten bolle, bland muskatnøtt, cayennepepper, løkpulver og pepper; sett til side.
3I en middels stor kjele over middels varme, smelt smør og tilsett halvparten av krydderblandingen, melk og fløte. Varm opp til sausen tykner; sett til side.
4I en stor stekepanne over middels varme, varm opp olivenolje og tilsett hvitløk, kylling, vin og resten av krydderet; kok til kyllingen ikke lenger er rosa. Ta kyllingen ut av pannen og kok opp rekene.
5Deglaser pannen ved å tilsette litt vin og varme opp i 2 til 3 minutter; tilsett fløtesausen og varm opp igjen om nødvendig. Hell sausen over den varme linguinen og tilsett kyllingblandingen og rekene.