Arayas Place Tom Yum-suppe
Lær hvordan du lager den perfekte tom yum-suppen fra araya's place. En smakfull og lett thai-suppe som passer for alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 kopper grønnsaksbuljong
- 5 kaffirlimeblader
- 3 skiver uskadet galangal, ca. 5 cm lange
- 3 skiver sitrongress, ca. 5 cm lange
- 1 kopp skivede sjampinjonger
- 2 ss tynn soyasaus
- 10 thai chili, knust med kanten av en kniv eller en kjøkkenhammer for å frigjøre smaken
- 1 lime, saftet
- 1 middels stor tomat, skivet
- 1/2 løk, skivet
- 8 middels store terninger tofu, valgfritt (din favorittmerke)
- En liten håndfull hakket koriander
- En liten håndfull hakket grønn løk
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, kok opp grønnsaksbuljongen. Når den koker, tilsett limeblader, galangal og sitrongress, og la det koke i 5 minutter. Tilsett sopp, tynn soyasaus, thai-chili, limesaft, tomater, løk og tofu, hvis ønskelig, og la det koke i ytterligere 5 minutter. Pynt med koriander og grønn løk.
