Kakemenn med persimmon og rosiner
Lær hvordan du lager deilige persimmon raisin cookies med en enkel oppskrift. Perfekt til helgen eller når du vil ha noe søtt og sunt.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1, 2 kopper hvitt sukker
- 2. 1 kopp fettstoff
- 3. 2 egg
- 4. 4 kopper hvetemel
- 5. 1 teskje salt
- 6. 2 teskjeer natron
- 7. 2 teskjeer malt kanel
- 8. 2 teskjeer malt muskatnøtt
- 9. 2 kopper persimmonpulp
- 10. 2 kopper rosinpasta
- 11. 2 kopper hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør lett to bakeplater.
- 22. Pisk sammen sukker og smør i en stor bolle til det er lyst og luftig. Rør inn eggene, ett om gangen. Bland inn mel, salt, natron, kanel og muskatnøtt, og rør godt. Bland inn persimonsaften, rosinpastaen og valnøttene.
- 33. Sett deigen i små topper på de forberedte bakeplatene, og trykk dem litt ut. Stek i den forvarmede ovnen til kokiene har hevet seg og toppen spretter tilbake når du trykker på den, ca. 12–15 minutter. La kokiene avkjøle på bakeplaten i 5 minutter før de flyttes over til en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
