vietnamesiske/kinesiske svinekoteletter
Lær hvordan du lager deilige vietnamesiske og kinesiske svinekoteletter med autentiske smaker. En enkel oppskrift som passer for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 ss brunt sukker
- 2. 2 ss honning
- 3. 2 ss fiskesaus
- 4. 3 ss vegetabilsk olje
- 5. 2 ss soyasaus
- 6. 1/2 ts Worcestershire-saus
- 7. 1/2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 8. 1 ts kinesisk fem-spice pulver
- 9. 1 ts sesamolje
- 10. 1 ts finhakket sjalottløk
- 11. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 12. 1/2 løk, hakket
- 13. 2 sitrongressstilker, hakket
- 14. 1/4 ts salt
- 15. 1/2 ts malt svart pepper
- 16. 6 tynne, benfrie svinekoteletter av midtstykke
- 17. 1/4 kopp vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen brunt sukker, honning, fiskesaus, 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, soyasaus, Worcestershire-saus, ingefær, fem-spice-pulver, sesamolje, shallot, hvitløk, løk, sitrongress, salt og pepper i en bolle, og hell det over i en resealable plastpose. Tilsett svinekotelettene, vend dem i marinaden, klem ut overflødig luft, og lukk posen. Mariner i kjøleskapet i 8 timer.
- 22. Varm opp 1/4 kopp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme eller forvarm en utendørs grill til middels høy varme, og pensle risten lett med olje. Stek til svinekotelettene ikke lenger er rosa i midten, ca. 4 minutter på hver side.
