Barquillos (vaffelruller)
Lær hvordan du lager deilige barquillos, tynne og sprø vaffelruller som passer perfekt som dessert eller snacks. Enkel oppskrift med tips og triks.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 20
dessert
Ingredienser
- 1. 1/2 kopp smør
- 2. 1/2 kopp hvitt sukker
- 3. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 2 eggehviter
- 5. 2/3 kopp hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør to bakeplater lett med smør eller bakepapir.
- 22. Pisk smør, sukker og vanilje med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er glatt. Tilsett eggehvitene én om gangen, og la hver blande seg inn i smørblandingen før du tilsetter neste. Rør inn melet til det akkurat er blandet inn.
- 33. Sett teskjeer av deigen på de usmurte bakeplatene. Fordel deigen tynt med en slikkepott eller baksiden av en skje til en sirkel på ca. 7,5 cm i diameter.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til kantene er gylne, ca. 5 minutter.
- 55. Ta waflene ut av bakeplaten én om gangen med en slikkepott eller kjøkkenvott. Rull hver wafle rundt håndtaket på en tresleiv til kantene overlapper. Avkjøl med skjøten ned på en avkjølingsrist til de er helt sprø.
