Fuglenes reir-pudding
Lær hvordan du lager en deilig og enkel bird's nest pudding. Perfekt for en søt avslutning på måltidet, med enkel trinn-for-trinn veiledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 6 grønne epler, skrellet og kjernet
- 1 kopp brunt sukker
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 3 eggehviter
- 3 eggeplommer
- 1 kopp melk
- 1 teskje lønnesiruparoma
- 1 kopp hvetemel
- 1 teskje krem av tartar
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 kopp melis
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1 pint kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 2-liters ildfast form.
- 2Legg eplene i den forberedte formen. Fyll kjernen i hvert eple med brunt sukker, og trykk det litt ned. Sett til side eventuelt resterende sukker. Strø alle eplene med 1/4 teskje muskatnøtt. Plasser formen i den forvarmede ovnen for å starte bakingen mens røren forberedes.
- 3Pisk eggehvitene stive. I en separat bolle, pisk eggeplommene til de skifter farge. Rør inn melk og lønnesirup i de piskede eggeplommene. I en tredje bolle, bland mel, krem av tartar, bakepulver, salt og eventuelt resterende brunt sukker til en jevn blanding. Hell melet i eggeplommeblandingen alt på en gang og rør til det er glatt. Vend forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene i eggeplommeblandingen.
- 4Ta eplene ut av ovnen og hell røren jevnt over og rundt eplene.
- 5Stek i den forvarmede ovnen i 45 til 60 minutter, til skorpen har fått fin farge. Vend hvert eple, omgitt av noe luftig skorpe, forsiktig over på en tallerken og server umiddelbart med søtet krem.
- 6For å lage søtet krem: Rør inn melis og 1/4 teskje muskatnøtt i pisket krem.
