Pasta med tomater og geitost
Lær hvordan du lager en smakfull pasta med friske tomater og kremet geitost. Perfekt for en rask og enkel middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 lb gemelli eller penne
- 2. 2 3/4 lb cherrytomater, delt i to
- 3. 5 til 6 oz myk, mild geitost, smuldret
- 4. 2/3 kopp grovhakkede Kalamata- eller andre saltede svarte oliven
- 5. 3/4 kopp ferske basilikumblader, revet i biter
Fremgangsmåte
- 11. Kok pasta i en 6-liters kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, og sil av vannet. Mens pastaen koker, vend tomater med salt etter smak i en bolle og la saften utfolde seg. Vend den varme pastaen med geitost i en stor bolle til osten er smeltet og dekker pastaen. Tilsett tomater med saft, oliven, basilikum, samt salt og pepper etter smak, og vend forsiktig sammen.
- 22. Kok pasta i en 6-liters kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, og sil av vannet.
- 33. Mens pastaen koker, vend tomater med salt etter smak i en bolle og la saften utfolde seg.
- 44. Vend den varme pastaen med geitost i en stor bolle til osten er smeltet og dekker pastaen. Tilsett tomater med saft, oliven, basilikum, samt salt og pepper etter smak, og vend forsiktig sammen.
