Fylte tomater med kylling og basilikum
oppskrift på stuffed tomato basil chicken, en smakfull og enkel rett med fylt tomat og basilikum. perfekt for en sunn middagsløsning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 (170 gram) kyllingbryst uten bein og skinn
- 1/2 (340 gram) flaske hvitløk- og urtemarinade
- 16 ferske basilikumblader
- 1 stor tomat, tynne skiver
- 4 skiver provoloneost
- 12 skiver bacon
- 1/4 kopp nyrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Plasser kyllingbrystene på et skjærebrett. Med en skarp kniv, skjær kyllingbrystene horisontalt, uten å skjære dem helt i to. Åpne kyllingbrystene som en bok. Legg kylling og marinade i en stor, lufttett plastpose. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 260 grader Celsius (500 grader Fahrenheit).
- 3Plasser de åpne kyllingbrystene på en grillrist eller et stekebrett med kant. Legg fire basilikumblader på den nederste halvdelen av hvert kyllingbryst. Topp hver med 2 eller 3 tomatskiver og ett skive ost, og brett over den øverste halvdelen av kyllingbrystet (bruk eventuelt tannpirkere for å feste det). Surr tre skiver bacon rundt hvert kyllingbryst.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Snu kyllingen, og stek ytterligere 15 minutter. Ta ut av ovnen, og dryss over parmesanost. Sett tilbake i ovnen og stek til osten er smeltet, ca. 2 til 3 minutter.
