Avokado- og grapefruktssalat
oppskrift på en forfriskende avocado og grapefruit salat, perfekt for varme sommerdager. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer verjus* eller 3 ½ teskjeer hvit druejuice og 2 ½ teskjeer eplesidereddik
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 1/4 kopp valnøttolje
- 1/4 kopp olivenolje
- Fin sjøsalt
- 8 store smørbladsalatblader
- 3 modne avokadoer, delt i to, fjernet steinen, skrelt, tynne skiver, skylt under kaldt vann
- 3 store Ruby Red-grapefrukt, all skall og hvitt pith fjernet, båter skåret ut mellom membranene
Fremgangsmåte
- 1Visp først de tre første ingrediensene i en liten bolle for å blande dem. Rør gradvis inn begge oljene. Krydre dressingen med havsalt og pepper etter smak. Anrett salaten på et fat. Topp med avokado og grapefrukt, deretter dressingen.
- 2Visp først de tre første ingrediensene i en liten bolle for å blande dem. Rør gradvis inn begge oljene. Krydre dressingen med havsalt og pepper etter smak.
- 3Anrett salaten på et fat. Topp med avokado og grapefrukt, deretter dressingen.
- 4Milder enn eddik, verjus er en syrlig juice laget av umodne druer; tilgjengelig i spesialbutikker for matvarer og fra chefshop.com og terrasonoma.com.
- 5Milder enn eddik, verjus er en syrlig juice laget av umodne druer; tilgjengelig i spesialbutikker for matvarer og fra chefshop.com og terrasonoma.com.
- 6Milder enn eddik, verjus er en syrlig juice laget av umodne druer; tilgjengelig i spesialbutikker for matvarer og fra chefshop.com og terrasonoma.com.
