Fylte paprika
Lær hvordan du lager deilige stuffed peppers med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett til enhver anledning. Oppdag smakfulle varianter i vår oppskrift.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 ½ pund søt italiensk pølse, uten skinn
- 1 ½ kopp grovt revet zucchini (omtrent 1 stor)
- ½ kopp finhakket rød løk
- 1/3 kopp finhakket fersk persille
- ¼ kopp fin tørrbrødsmuler
- 1 stort egg
- 1 teskje malt svart pepper
- ¾ teskje salt
- ½ teskje finhakket fersk rosmarin
- 4 mellomstore røde paprika (hver ca. 115–170 gram), delt på langs, uten frø
- Friske rosmarinstilker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Bland de første ni ingrediensene i en stor bolle til de er godt blandet. Fyll pepperhalvdelene med pølsesmør, fordelt likt og med en liten topp. Plasser dem i en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm. (Kan lages dagen før. Dekk til og sett i kjøleskapet.) Stek pepperne uten å dekke dem til, til toppene er brune og en steketermometer satt inn i fyllet viser 74°C, omtrent 1 time. Overfør pepperne til et serveringsfat. Pynt med rosmarinstilker og server.
