Fersken under marengs
lær hvordan du lager peaches under meringue, en lett og smakfull sommerdessert med ferske ferskener og sprø marengs. perfekt for varme dager!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 1. 2 modne fersken, delt i to og uten stein
- 3 spiseskjeer pluss 1 teskje sukker, delt
- 1 stor eggehvite
- 2 spiseskjeer finhakket sesamkaramell eller knuste amaretti-kjeks
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broiler. Legg fersken, med snittflaten opp, på et stekebrett og strø over 1 teskje sukker (total). Grill 4 til 5 tommer fra varmen til toppene begynner å bli brune, 2 til 4 minutter. Pisk eggehviten med en klype salt i en dyp bolle med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet til den er skummende. Tilsett gradvis de resterende 3 spiseskjeene sukker, og pisk til hviten danner stive, blanke topper. Vend inn sesamkaramellen. Legg en klatt marengs på hver ferskenhalvdel og grill i 30 sekunder. Slå av broileren og la ferskenene stå i ovnen bare til tuppene av marengsen er blitt brune, 30 sekunder til 1 minutt (pass nøye på).
